Cette ancienne magnanerie, qui a toujours eu une activité viticole, tire son nom d'une villa romaine, la villa Triana. Depuis 1990, Jeân-Louis Masurel, jadis directeur du groupe LVMH, lui a redonné son caractère. Implantés en coteau, à 350 m d'altitude, exposés au nord-ouest, les 20 ha de vignes sont certifiés en culture biologique depuis 2012.
Le nez subtil de fruits jaunes et de citron de cet assemblage de rolle (80 %) et de sémillon donne envie de poursuivre. S'ensuit une bouche équilibrée entre une aimable rondeur et une fine vivacité, relevée en finale par une pointe d'amertume aux tonalités de zestes d'agrumes. 2017-2019 Calamars en beignets • 2014 (11 à 15 €; 8 000 b.) : marqué par des notes de fruits mûrs, de vanillé et de grillé, ce vin élevé en foudre a gardé de la fraîcheur en bouche, épaulée par des tanins encore un peu serrés. 2018-2021 Canard rôti aux navets confits.
CHÂTEAU TRIANS, rte de Rocbaron, 83136 Néoules, Tél. 04 94 04 08 22, trians@wanadoo.fr Ouvert tous les jours (sauf le dimanche) 9h-12h 14h-18h • Jean-Louis Masurel.
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