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LE DOMAINE DE TRIANS

Le Domaine de TRIANS, situé à 45 km (50min) du circuit international du Castellet, par la route dégagée de Signes, accueille de 6 à 12 personnes dans ses deux gites authentiques.

CHÂTEAU Trians est localisé sur la commune de Néoules, tout contre Rocbaron. C’est un quartier de Néoules qui date de l’époque Romaine puis médiévale.

Le domaine de TRIANS est composé de 3 bastides (bâtisses) ; la première est une magnanerie construite vers 1780 ; Les habitants y exploitaient les vers pour faire du fil à soie. Ils ont planté une belle et  longue allée, bordée de mûriers blancs pour nourrir les vers. Déjà à cette époque la vigne était travaillée comme en témoigne les cuves.

Les deuxième et troisième bastides ont été construites vers 1850 quand l’activité du ver à soie est devenue difficile à cause des maladies du ver. Toute l’activité du domaine s’est donc dirigée vers l’agriculture, les céréales et le vin. La cave aux tonneaux date de cette époque.

Le domaine s’étend sur 85 hectares, 40 de bois et 45 de terres dont 22 de vignes ; les plus anciennes vignes ont 65 ans. Le vignoble est exposé vers le nord, à une altitude 320 mètres, protégé par le Mont St Clément. Les vignes sont plantées sur la montagne effondrée, un sol argilo calcaire, d’éboulis et de gravettes. (petites pierres de calcaire)

Grâce à l’altitude et à l’exposition nord, les vignes sont protégées de l’ardeur du soleil. Le raisin mûrit lentement, ce qui préserve ses arômes et donnera de la fraicheur aux vins.

En 2008 nous avons commencé les démarches pour devenir BIO et en 2012 nous avons reçu l’accréditation Bio. Ainsi toutes nos cuvées de cépages locaux, (grenache, syrah, rolle, sémillon, cincault…) sont élaborées sur le domaine, parfois élevées en foudres de chêne pour faire des rouges de garde et des blancs savoureux.

La production locale permet de réaliser environ 100 000 bouteilles, 50% rosé, 35% rouge et 15% vins blancs.




NOS VINS

Nous produisons des rouges de garde (environ 10 ans), que nous mettons en vente après deux à trois années de vieillissement.


Nos rosés mettent en valeur les spécificités variétales (cépages), ils ont une longue tenue sur l’année grâce aux arômes dus à la maturation lente des raisins.


Pour les vins blancs, nous retrouvons le même travail que pour les rosés, avec des arômes longs en bouche et une tenue des vins tout au long de l’année.


Les différents cépages de nos vins rouges vieillissent séparément dans les foudres et sont assemblés après ce laps de temps, ce qui permet au vinificateur d’assembler les meilleures cuvées et donc de faire des rouges de garde.

Château Trians - Agriculture Biologique

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