Les Mélicots

Appellation : Vin de pays de la Sainte Baume

Terroir : Argilo-calcaire, orienté Nord à 350 mètres d'altitude

Climat : Climat Méditerranéen, été chaud et sec

Cépages : 100% Viognier

Densité : 5000 pieds/hectare

Culture : Biologique, amendements organiques

Vendanges : Manuelles

Rendement : 20hl/ha (gel)

Élaboration : Macération pelliculaire, élevage sur lies fines

Dégustation :

• Nez : intense d’abricot, de pêche, de violette puis de lavande, de mangue, de passion

• L’attaque en bouche est large, puis le vin est volumineux, la texture est riche et ample. La finale est longue et aromatique. Il s’agit d’un beau vin solaire, fruité et démonstratif

Gastronomie : Vin blanc tout en douceur, à déguster sur un foie gras, Apéritif, ou encore sur des coquillages

A servir à... : 10°C

Degré d'alcool : 13,5°C

Conditionnement : Mise en bouteille au Château (75cl)

Bouteille : Bouteille Paris

Bouchon : Liège naturel Var