Le domaine de TRIANS est niché dans le le parc naturel de la Sainte Beaume, au coeur du Var et de la Provence verte. Au creux de ces petites montagnes, en altitude, exposé au nord, les Hommes ont décidé au XVIIIe siècle de planter des vignes et de faire du vin.
Trois bastides témoignent de l’évolution agricole locale. Nous cultivons aujourd'hui 22 ha de vignes en agriculture Biologique.
Sur un terroir de montagne effondrée, argilo calcaire et gravettes, Château TRIANS s’est rapidement fait une réputation pour sa terre à « rouges ».
Actuellement, 24 hectares sont plantés en un unique lieu. 7 cépages participent aux 3 couleurs de nos vins.
- Château rosé : syrah, grenache
- Château blanc : sémillon et rolle
- Château rouge : grenache et syrah

Tous nos vins sont issus de l'agriculture Biologique depuis 2011

La vendange commence mi-septembre et se termine mi-octobre. C’est une vendange souvent mécanique.
La distance entre le lieu de récolte et de pressurage étant très court, nos raisins arrivent au pressoir en moins de 15 minutes, ce qui limite fortement le risque d’oxydation.
Nous obtenons le mou après égrappage et foulage dans notre propre pressoir. Pour protéger les raisins et les mous, tout le processus de pressurage est réalisé avec des gaz inertes (azote).
Les vins seront alors dirigés vers des cuves inox pour réaliser leur élevage.
Le Château rouge sera élevé en demi-muid et en foudre de 40 hl pendant 12 à 18 mois, afin que ses tanins soient lentement polis.

Château Trians Rosé 2023

Grenache (50%), Consault (40%) et syrah (10%)

Les raisins du Domaine sont récoltés tard pour la région, entre le 15 septembre et le 15 octobre, une fois qu’ils ont atteint la pleine maturité. Aussi le Château rosé est rarement présenté avant le mois de février.

La robe du château Trians rosé est fraîche et légère. Elle évoque les reflets de la peau des litchis.
Le premier nez est délicat et aérien. Il suggère des arômes fruités (pomelos, fraise, grenade) et épicés (thym, poivre blanc). Peu à peu se révèleun sentiment iodé, une note maritime, habituelle avec ce vin. L'attaque en bouche est douce, agréable, puis le vin dévoile son équilibre, entre fraîcheur et salinité. Au réchauffement en bouche, la sensation prend un peu d'étoffe et de chaleur. Fluide et salin, le vin génère peu à peu un sentiment clairement maritime.
La finale propose une bonne longueur, ainsi qu'une légère astringence doublée d'une salinité élégante. Rafraîchissant, harmonieux, le Château Trians rosé est parfaitement équilibré et restitue l'identité de son terroir. À servir à 8°C de température dans un verre classique . Il se conservera jusqu'en 2025.

Ce vin a l’accent de la Provence
Servir aujourd’hui et jusqu’en 2026 entre 8 et 10°C dans un grand verre.

Château Trians Rouge 2021

Grenache (50%) et syrah (50%)

Sélection de grenache bien mûrs, de syrah encore jeunes (5/15 ans).

Élevage en demi-muid (grenache), en foudre (syrah) pendant 12 à 18 mois.

La robe grenat de Château Trians 2021 est encore bien violacée, ce qui montre le potentiel de cette cuvée. Le nez propose un joli caractère avec des arômes de fruits noirs (cerise, myrtille), de girofle, de tabac, sur un fond vanillé, mentholé et sanguin.
L'attaque est fraîche, puis la bouche s'avère dynamique et d'ores et déjà très bien équilibrée. Structurée par d'élégants tanins et une fraîcheur étonnante, la dégustation produit un sentiment de suavité et d'allégresse sur des notes poivrées.
La finale est dans la continuité de la bouche, longue (8 à 9 secondes), saline et "réglissée".
Le vin restitue son terroir avec franchise et droiture. Il a l'accent de la Provence et l'identité de son année de naissance.
À servir aujourd'hui et jusqu'en 2030 à 20°C dans un grand verre à vin.

Il s’agit d’un vin bien né et adroitement élevé, suggérant la gastronomie
Servir aujourd’hui et jusqu’en 2030 à 20°C dans un grand verre

Château Trians blanc 2023

Rolle et sémillon

Les vins sont élevés sous inox.

La robe de couleur jaune pâle se présente brillante, presque cristalline. Elle suggère la fraîcheur.
La première impression olfactive est printanière et intense. ELle propose la fraîcheur de la pêche blanche et la granny Smith, agrémentée d'une touche élégante de poivre blanc et de fleurs blanche. À l'aération, l'expression est plus profonde avec une note iodée qui nous plonge dans l'univers provençal. l'attaque en bouche est douce et confortable. Au développement, o, profite d'une jolie matière, étoffée, chaleureuse et vive. l'ensemble génère une texture fluide et très délicate, suggérant la soie.
La finale est franchement salivante et clairement saline. Elle termine sa course après 7 à 8 secondes sur une note chaleureuse.
Il s'agit d'un vin très séduisant, au nez éclatant de fraîcheur et à la bouche dynamique et typique. Ce vin témoigne ainsi d'une belle identité avec une finale racée.
Le château Trians blanc 2023 pourra être apprécié dès aujourd'hui à 8°C de température dans un grand verre à vin ou bien conservé jusqu'en 2028.

Ce vin a l’accent de la Provence
Servir aujourd’hui et jusqu’en 2026 à 8°C dans un grand verre

Analyses

Mais Trians n’est pas qu’un domaine viticole, c’est aussi un lieu de villégiature !
Vous pouvez venir de 6 à 48 personnes, profiter de nos 4 gîtes en pleine nature, au coeur de la Provence verte.
Nos 17 suites sont confortables et contemporaines et l’accès aux 3 piscines est privatif.
Que ce soit pour un séminaire ou des vacances, Le Domaine de TRIANS est là pour vous accueillir.
www.trians.com