La Cuvée T Rouge est historique à Trians

Le millésime 2018 se présente dans un nouveau flacon, plus court, plus épaulé exprimant la force et l’élégance du vin

Cette année la cuvée est principalement composée de Syrah.
La pluie de fin Août 2018 a permis d’attendre une parfaite maturité des raisins. Nous les avons vendangés les 22 et 25 septembre 2018. Il faisait beau, encore chaud et surtout très sec.

La vendange 2018, foulée et égrappée a macéré en cuve inox thermorégulée pendant 30 jours.
Après le décuvage et l’assemblage de 20 % de vieux grenache et 80 % de syrah, nous avons élevé le vin pendant 16 mois dans notre foudre neuf, récemment installé dans notre chai à barriques.

Le vin a été soutiré le 05 mars, pour être à nouveau stocké en cuve, avant d’être mis en bouteilles le 18 juillet 2020.
C’est un vin très agréable et joyeux, qui pourra être servi avec de la charcuterie, sur des grillades ou encore des fromages frais.
Nous retrouvons l’expression du fruit rouge juteux, du croquant de la cerise

CUVÉE T ROUGE 2018

Degré
Sucres
résiduels
AT
pH
SO²
Total
AV
14,00° 0,4
g/litre
3,24
g/litre
3,73 67
mg/litre
0,44
g/litre