La Cuvée T Rouge est historique à Trians

Le millésime 2021 se présente dans un flacon plus court, plus épaulé exprimant la force et l’élégance du vin

Cette année la cuvée est encore principalement composée de 90% Syrah et 10% grenache.
Le beau temps de septembre nous a permis d'attendre une parfaite maturité des raisins. Nous les avons vendangés les 26 et 27 septembre 2020. Il faisait beau, mais plus très chaud;

La vendange 2020, foulée et égrappée a macéré en cuve inox thermorégulée pendant 30 jours.
Après le décuvage, nous avons élevé le vin pendant 18 mois dans notre foudre neuf, récemment installé dans notre chai à barriques.

La robe pourpre, presque noire, présente une magnifique intensité.
Le premier nez est parfaitement ouvert et montre immédiatement beaucoup de caractère. On est plo,gé dans un univers complexe d'épices, de havane, de fruits noirs (cerise, myrtille, pruneau frais), de jus de viande. À l'aération, l'expression évolue vers le poivre noir, mais aussi le bois noble, le bois brûlé, le chocolat noir. Il s'agit d'un nez riche et profond.
L'attaque en bouche est puissante, large et pleine, puis le vin apparaît charpenté, concentré, riche. Il développe une structure tannique dense en équilibre avec une belle consistance et souligné par une note de fraîcheur. La texture est serrée et chaleureuse. L'ensemble propose beaucoup de matière, de la concentration et suggère un fort potentiel de conservation.
La finale, riche et épicée, est très longue (environ 15 secondes de persistance). Elle propose des tanins doux ainsi qu'un caractère salin.
Le T 2020 montre un ensemble concentré et ambitieux, au plus haut dans la hiérarchie des vins de l'appellation. Il verra 2040. Il peut être passé en carafe 24 heures avant dégustation mais dans tous les cas, il nécessite un grand verre à vin.